Descripción general
En los rumiantes es grande y está formado por varias capas separadas por láminas tendinosas, que se agrupan en una parte superficial y una parte profunda. La mandíbula del bovino es más estrecha que el maxilar, de modo que las muelas solo engranan de un lado a la vez. La masticación, y también la rumia, consiste en un movimiento lateral de trituración, en el que el masetero tiene un papel principal.
Origen
Tuberosidad facial (tuber faciale) del maxilar y arco cigomático.
Inserción
Cara lateral de la rama de la mandíbula y su borde ventral caudal, hasta el ángulo.
Acción
Eleva la mandíbula y cierra la boca. La contracción de un solo lado desplaza la mandíbula hacia ese lado y produce el movimiento de trituración.
Inervación
Nervio masetérico, rama del nervio mandibular (par craneal V).
Relevancia clínica
- Una atrofia limitada a un lado sugiere una lesión del nervio mandibular de ese lado.
- En la inspección de la carne de bovino se cortan los maseteros para buscar quistes de Cysticercus bovis, la fase larvaria de Taenia saginata.