Descripción general
Cubre casi toda la cara lateral del muslo. En los rumiantes está fusionado con el glúteo superficial: los dos forman un único músculo, el gluteobíceps (m. gluteobiceps), que se extiende desde el sacro y la tuberosidad isquiática hasta la rodilla y la pierna. Distalmente se divide en una parte craneal y una parte caudal, que el modelo muestra por separado.
En la canal es uno de los músculos del cuarto trasero que forman el corte llamado outside round o silverside.
Origen
- Cabeza vertebral: sacro y ligamento sacrotuberoso ancho, con la parte que corresponde al glúteo superficial.
- Cabeza pélvica: tuberosidad isquiática (tuber ischiadicum).
Inserción
Por medio de una aponeurosis ancha que se continúa con la fascia lata y la fascia crural:
- Parte craneal: rótula y ligamento rotuliano lateral.
- Parte caudal: cresta de la tibia y fascia crural. Emite además un tendón tarsiano hasta la tuberosidad calcánea, que forma parte del tendón calcáneo común.
Acción
Extiende la cadera. La parte craneal extiende la rodilla y la caudal la flexiona; a través del tendón tarsiano ayuda a extender el tarso.
Inervación
Nervio glúteo caudal (n. gluteus caudalis) para la cabeza vertebral y ramos del nervio ciático (n. ischiadicus).
Relevancia clínica
- El nervio ciático corre profundo a este músculo. Las inyecciones intramusculares en la región glútea o caudal del muslo de los terneros pueden lesionarlo.
- Las guías de calidad de la carne (Beef Quality Assurance) piden no inyectar en el cuarto trasero, porque las lesiones del sitio de inyección dañan los cortes de mayor valor; se inyecta en el cuello.
- En las vacas caídas, el decúbito prolongado comprime las grandes masas musculares del miembro pélvico y causa miopatía isquémica, que agrava el síndrome de la vaca caída.
- El carbunco sintomático (pierna negra, Clostridium chauvoei) afecta a menudo a los grandes músculos del cuarto trasero de bovinos jóvenes.