Descripción general
Es el más grande de los músculos glúteos. Cubre la cara lateral del ala del ilion entre la tuberosidad coxal y la tuberosidad sacra, y queda cubierto en parte, hacia caudal, por el gluteobíceps. En la canal es el corte llamado top sirloin.
Origen
Cara glútea del ilion, tuberosidad coxal, ligamento sacroilíaco y fascia glútea.
Inserción
Trocánter mayor del fémur (trochanter major).
Acción
Extiende la cadera y abduce el miembro pélvico.
Inervación
Nervio glúteo craneal (n. gluteus cranialis).
Relevancia clínica
- Los estudios de calidad de la canal encontraron lesiones del sitio de inyección sobre todo en este músculo y en los del redondo. Por eso las guías de calidad de la carne (Beef Quality Assurance) piden inyectar en el cuello y no en la grupa.
- En las vacas caídas, el decúbito prolongado puede causar miopatía isquémica en este y otros grandes músculos del miembro pélvico.